「安曇野では、お雑煮というと、ブリを使うんだよ。のしもち（角もち、切りもち）を焼いて湯にとおし、ダイコン、ニンジン、かんぴょうなんかを入れるんだ。ブリは富山のほうから入ってきたのかなあ。味つけのベースは、しょうゆ味だよ」と、太田さん。
「うちの雑煮は具だくさんですよ。ネギ、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、焼き豆腐、油揚げ、こんにゃく、それに豚肉が入ります」
「わたしのとこじゃ、丸もち、うすくちしょうゆ。だし汁がばつぐんでね」

　お家のお雑煮は、丸もちかな？それとも角もち？全国のお雑煮を調べると、あんこ入りのおもちを使った雑煮や、白みそのお雑煮など、それぞれの“土地の特色”があります。私たちのお正月にかかせないお雑煮を調べるところから、「もち」の語源や歴史までさかのぼる、まさに『おもちの大研究』の一冊です。